Воскресенье , Октябрь 20 2019
Домой / Еда / Орама по-казахски


Орама по-казахски

Это блюдо присутствует в кулинарии практически всех народов Средней Азии и каждый претендует на авторство. У всех называют его по-разному: хунон, ханум, жута нан, юраза, орама нан.

Описание приготовления:

Орама по-казахски — это прекрасное блюдо для всей семьи. Оно невероятно вкусное, сытное и очень ароматное. Я расскажу вам, как приготовить ораму по-казахски. Попробуйте непременно и вы оцените всю прелесть казахской кухни и полюбите её.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни:
Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Баранина  — 600 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Капуста  — 0.5 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Мука  — 700 Грамм
  • Вода  — 1 Стакан
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Орама по-казахски»

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо прокрутите на мясорубке.

Полученный фарш слегка посолите.

Приготовьте тесто. Вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, воду. Постепенно добавляйте муку.

Замесите тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку, дайте ему отдохнуть.

Баклажан нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте. Картофель, морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте четверть кольцами.

Добавьте все овощи в фарш.

Слегка посолите, хорошо перемешайте.

Добавьте мелко нарезанную зелень.

Тесто выложите на стол посыпанный мукой.

Раскатайте тесто в большой и тонкий пласт.

Выложите начинку на тесто.

Распределите начинку по всему тесту, немного не доходя до краёв.

Сверните тесто с начинкой плотно в рулет.

Получится большой рулет.

Края орамы плотно защипните.

Чашу для пароварки смажьте растительным маслом. Выложите ораму.

Готовьте в пароварке, время приготовления 45 минут.

Выложите на тарелку, украсьте зеленью. Нарежьте на порционные кусочки.

Орама по-казахски готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Можно взять готовый фарш, тогда время приготовления сократится.

Источник: povar.ru

Проверьте также

Оливье с колбасой на Новый год крысы

Как Новый год без салата "Оливье"? Но чтобы из привычного салата сделать по-настоящему праздничный, понадобится …

Вареники с шкварками

Вареники — одно из самых известных блюд в нашем рационе. Это поистине народное блюдо прочно …

Добавить комментарий

Войти с помощью: