Домой / Еда / Свинина с крыжовником

Свинина с крыжовником

Описание приготовления:

Для предлагаемого блюда отлично подходит свиная корейка без кости. С небольшим количеством жирка. Готовится свинина с крыжовником очень легко, особые поварские навыки здесь не нужны. Приготовьте это вкусное блюдо, удивите своих гостей!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Ягоды / Крыжовник
Блюдо:
Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400-450 Грамм (с жирком)
  • Крыжовник  — 200 Грамм
  • Сливки  — 100 Миллилитров (20% жирности)
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки (крупного размера)
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Укроп  — 1 Пучок (маленького размера)
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1,25  Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Свинина с крыжовником»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину нарежьте на порционные кусочки. Отбейте молоточком. Натрите по вкусу солью и черным перцем. Отставьте в сторону.

В жаровне разогрейте растительное масло. Обжарьте до мягкости лук нарезанный перьями. Переложите его.

Подготовленное мясо обваляйте в муке.

Переложите в жаровню, где жарился лук. Обжаривайте мясо, с каждой стороны, по 4 минуты.

На обжаренную свинину выложите обжаренный лук.

Приготовьте соус. У крыжовника обрежьте плодоножку. Каждую ягоду разрежьте пополам. Выложите в сотейник. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут. После сразу же влейте сливки. Варите еще 3 минуты. Снимите с огня.

Полученный соус вылейте на мясо в жаровне.

Сверху посыпьте измельченным укропом. Поставьте жаровню с мясом в разогретую до 180 граусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени проверьте готовность мяса. Оно должно быть мягким. Горячую свинину с крыжовником сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru


Проверьте также

Пельмени с базиликом

Описание приготовления: Для разнообразия повседневного меню, попробуйте вариант пельменей с добавлением такой ароматной и полезной …

Салат с ветчиной, помидорами и базиликом

Описание приготовления: Сочетание помидора и базилика очень вкусное и гармоничное, ветчина прекрасно вписывается по вкусу, …

Добавить комментарий