Домой / Еда / Свиное сердце с фасолью и грибами

Свиное сердце с фасолью и грибами

Описание приготовления:

Свиное сердце обязательно заранее отварите, иначе в сковороде оно будет очень долго тушиться. Фасоль можно использовать в собственном соку или в томатном, какую больше любите. При желании можете добавить в подливу лавровый лист и гвоздику для аромата.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Грибы / Свиное сердце
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиное сердце  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 10-15 Штук (мелкие)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Фасоль консервированная  — 400 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Свиное сердце с фасолью и грибами»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сердце надрежьте до середины, тщательно промойте несколько раз под проточной водой. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте и обсушите вместе с грибами, помидорами и петрушкой.

Выложите сердце в большое количество холодной воды, после закипания варите минут 15. Затем слейте первую воду, сердце промойте тщательно, залейте чистой водой и варите на тихом огне еще минут 30.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и нашинкованную морковь. Обжарьте овощи несколько минут на умеренном огне.

Практически готовое сердце нарежьте соломкой, переложите в сковороду, влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой, тушите минут 5.

Мелкие шампиньоны нарежьте четвертинками, переложите в сковороду, жарьте еще минуты 3.

Нарежьте помидоры мелким кубиком, измельчите чеснок, добавьте в сковороду, тушите минут 5. Свежие помидоры придают готовому блюду кислинку.

Переложите фасоль вместе с соком в сковороду, влейте еще немного воды, тушите 5-7 минут.

Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.

Готовое свиное сердце с фасолью и грибами разложите по порциям и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник: povar.ru


Проверьте также

Картофельные зразы с фаршем

Описание приготовления: Зразы — традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной …

Плов с сельдереем

Описание приготовления: Приготовить плов с сельдереем можно и к семейному ужину, и к любому праздничному …

Добавить комментарий